國內專(zhuān)業(yè)食品倉儲物流服務(wù)

     萬(wàn)享進(jìn)貿通是一家能為客戶(hù)提供食品進(jìn)口報關(guān)等一站式代理通關(guān)服務(wù)的公司。食品的儲存對倉庫的衛生環(huán)境、溫濕度、通風(fēng)、采光避光、空間隔離、堆存方式都有嚴格的要求。專(zhuān)業(yè)的食品倉庫必須做到專(zhuān)庫專(zhuān)用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。萬(wàn)享進(jìn)貿通向客戶(hù)提供常溫食品倉庫倉儲物流服務(wù)和恒溫食品倉庫倉儲物流服務(wù)，凍品進(jìn)口報關(guān)以及運輸倉儲對于環(huán)境要求會(huì )更高，我司是一家成立十多年的凍品等食品進(jìn)口報關(guān)代理公司，在各種食品，凍肉、冷凍水產(chǎn)品進(jìn)口報關(guān)以及運輸方面都有十分豐富的經(jīng)驗以及案例。

一、貯藏區域要求：

1、位置

貯藏室應盡可能性位于驗收處與廚房之間，以便于將食品原料從驗收處運入貯藏室及從貯藏室送至廚房?；驅①A藏室安排在驗收處附近，以便方便、及時(shí)已驗收的食品原料送到貯藏室。一般而論，食品貯藏室被設計在底樓或地下室內。

2、風(fēng)險

食品的存放，離地至少15cm，離墻至少45cm。這樣可以避免因為容器與接觸面溫差導致冷凝水的形成，同時(shí)也方便設施的清潔及蟲(chóng)鼠害的控制。

3、面積

貯藏室面積既不能過(guò)大，也不應過(guò)小。面積過(guò)大，不僅增加資本支出，而且會(huì )增加能源費用和維修保養費用和存貨過(guò)多的問(wèn)題，各類(lèi)存貨增多，進(jìn)出貯藏室的人數也增加，會(huì )影響安全保衛工作。貯藏室面積過(guò)小，不少食品原料只能露天堆放，貯藏室的食品原料堆得滿(mǎn)滿(mǎn)的，保管人員既不易看到、拿到，也不易保持清潔衛生。

4、溫度

保持存儲庫低溫、干燥和通風(fēng)。對常溫預包裝食品而言，盡量將溫度控制在10-21℃，且在這范圍溫度越低，對產(chǎn)品越有好處。對于大多數食品進(jìn)口報關(guān)之后的食品倉儲來(lái)說(shuō)，溫度每增加10℃，其存儲壽命會(huì )降低一半。這種說(shuō)法可能是有一定的溫度范圍限制，但對于常溫降低到凍結的產(chǎn)品，作為產(chǎn)品貨架期的制定時(shí)考慮的溫度范圍是合理的。凍肉（凍豬肉、牛肉、雞肉）、海鮮（冷凍魚(yú)、蝦、蟹）進(jìn)口清關(guān)運輸一般設置-22℃～-18℃合適。

5、濕度

干藏食品庫的相對濕度應控制在50%-60%之間；水果和蔬菜冷藏庫的濕度應在85%-95%之間；肉類(lèi)、乳制品及混合冷藏庫的濕度應保持在75%-85%之間；冷凍庫應保持高濕度，否則干冷空氣會(huì )從食品吸收成分。

6、陽(yáng)光

應避免存儲的食品被陽(yáng)光直接照射。陽(yáng)光會(huì )促使食品發(fā)生氧化作用和隨后的營(yíng)養成分及質(zhì)量的降低，脂溶性維生素，例如維生素A,D,E和K對陽(yáng)光照射特別敏感，極易發(fā)生分解。因此存儲庫在使用時(shí)，應該使用人工照明。

7、衛生

干藏庫和冷藏庫的地板和墻壁的表面應經(jīng)受得起重壓，能防油污、防潮濕；食品倉庫的高度至少應該是2.4米，有充足的壓力通風(fēng)設備。

8、蟲(chóng)害

為了防止蟲(chóng)害、鼠類(lèi)和鳥(niǎo)類(lèi)進(jìn)入存儲室，門(mén)、窗戶(hù)盡可能保持緊閉。任何對外的縫隙或破損應立即封死或修理。存儲室內的誘餌盒要定期監控，對損壞的誘餌盒要及時(shí)移走，泄漏出來(lái)的誘餌應立即清潔干凈。存儲室所在的建筑外圍不得有蟲(chóng)害易滋生的環(huán)境及其它安全隱患。

9、貯存

庫存物品的貯量與生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費相吻合；庫存物品應分類(lèi)集中存放在明確的地點(diǎn)；庫存物品應建立在健全的保管、養護、檢查制度；加強對倉庫保管人員的管理工作。

[cāng chǔ]

倉儲

我司能提供國內專(zhuān)業(yè)食品倉儲，倉儲是產(chǎn)品生產(chǎn)、流通過(guò)程中因訂單前置或市場(chǎng)預測前置而使產(chǎn)品、物品暫時(shí)存放。它是集中反映工廠(chǎng)物資活動(dòng)狀況的綜合場(chǎng)所，是連接生產(chǎn)、供應、銷(xiāo)售的中轉站，對促進(jìn)生產(chǎn)的提高效率起著(zhù)重要的輔助作用。同時(shí)，圍繞著(zhù)倉儲實(shí)體活動(dòng)，清晰準確的報表、單據帳目、會(huì )計部門(mén)核算的準確信息也同時(shí)進(jìn)行著(zhù)，因此倉儲是物流、信息流、單證流的合一。

[cāng kù]

倉庫

倉庫由貯存物品的庫房、運輸傳送設施（如吊車(chē)、電梯、滑梯等）、出入庫房的輸送管道和設備以及消防設施、管理用房等組成。倉庫按所貯存物品的形態(tài)可分為貯存固體物品的、液體物品的、氣體物品的和粉狀物品的倉庫；按貯存物品的性質(zhì)可分為貯存原材料的、半成品的和成品的倉庫；按建筑形式可分為單層倉庫、多層倉庫、圓筒形倉庫。

我們在存儲常溫預包裝食品時(shí)，通?？紤]的內容就是要有正確的標示，能夠防止諸如天花板泄漏等污染源，沒(méi)有明顯的蟲(chóng)鼠害蹤跡，設備設施保持清潔等，這些也滿(mǎn)足法規的要求。但是在食品存儲時(shí)，我們若想盡可能的長(cháng)時(shí)間保證食品的安全、衛生和營(yíng)養價(jià)值，明顯以上的方法是不夠的。食品580在這里介紹九個(gè)保證常溫預包裝食品的良好存儲的注意點(diǎn)供大家參考。