如何看清楚食品標簽?

食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說(shuō)明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語(yǔ)言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。此外，根據規定，食品標簽不得與包裝容器分開(kāi);食品標簽的一切內容，不得在流通環(huán)節中變得模糊甚至脫落，食品標簽的所有內容，必須通俗易懂、準確、科學(xué)。

除此之外就是產(chǎn)品自己特殊規定的，例如糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品的加工方式，冷加工或者熱加工這是要強制標注的;酒類(lèi)要求標注酒精度還有"過(guò)量飲酒有害健康"等信息;轉基因食品要標注轉基因相關(guān)信息;有產(chǎn)品等級的要標準產(chǎn)品質(zhì)量等級;原料中使用堅果等可以造成過(guò)敏的應標注過(guò)敏源提醒信息等等，畢竟食品種類(lèi)繁多，有特殊規定的不在少數。那么相信我們上海萬(wàn)享供應鏈的管理值得信賴(lài)的。

那么如何清楚的看食品標簽呢?

食品標簽

看食品類(lèi)別

有時(shí)候一些食物并不像所理解的一樣，細微之分營(yíng)養差別卻很大。如果標注“果汁”，說(shuō)明除了水果中榨出的汁，完全沒(méi)有加水;如果是“果汁飲料”的話(huà)，那么其主要原料就不是果汁而是水。

看配料表

配料表中成分一般較多，但主要原料一般會(huì )排在前幾位。專(zhuān)家指出，食品里的添加劑越多越雜，相應的安全隱患越大，營(yíng)養品質(zhì)也越低。所以，配料表種類(lèi)越少越安全，對配料表太長(cháng)的食品要謹慎購買(mǎi)。

看食品添加劑

對于食品添加劑，大可不必用“有色眼鏡”看待。只要是按規定使用的添加劑，都是安全的。對于一些過(guò)度好看的食品要留心。

看保質(zhì)期

對于保質(zhì)期我們都不陌生，一般在購買(mǎi)食品時(shí)都有觀(guān)察保質(zhì)期的習慣。在保質(zhì)期之內，最好選擇距保質(zhì)期近的產(chǎn)品，這樣安全系數更高。

但值得注意的是，保質(zhì)期和保存期并不一樣，保存期是指即使超出保質(zhì)期，但并不意味著(zhù)食品的品質(zhì)發(fā)生變化，如果沒(méi)有明顯的色香味變化，沒(méi)有變質(zhì)，依然是可以食用的。但過(guò)了保質(zhì)期的食品是不允許銷(xiāo)售的，可依法維權。

看食品認證標識

關(guān)于食品認證的標識主要有：QS標識、無(wú)公害食品標識、綠色食品標識、有機食品標識，安全等級依次升高。

QS標識代表“生產(chǎn)許可”，是關(guān)于食品的最基本的要求。通過(guò)QS認證就意味著(zhù)該食品通過(guò)了國家質(zhì)檢總局的認證許可，有資格生產(chǎn)銷(xiāo)售;無(wú)公害食品標識代表在生產(chǎn)過(guò)程中允許限品種、限數量、限時(shí)間地使用安全的人工合成化學(xué)物質(zhì);綠色食品側重于對環(huán)境質(zhì)量評價(jià)達到一定的要求;有機食品標識代表級別最高的食品，在生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。

食品標簽

看營(yíng)養成分表

目前，正規的食品包裝都張貼著(zhù)一張“1+4”營(yíng)養成分表，及能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等五項含量，以及各含量占營(yíng)養素參考值(NVR)的比值。這個(gè)比值指食品中所含的營(yíng)養成分占全天應攝入的百分比。NVR%即是在食品中每100克或每100ml食品中，該種營(yíng)養素占全天推薦攝入的百分比。不同需求的人應參考攝入。

那么小編可以告訴消費者食物是否新鮮、產(chǎn)品特點(diǎn)、營(yíng)養信息等。 無(wú)論是購買(mǎi)任何產(chǎn)品都要養成看食品標簽的好習慣，這樣便會(huì )放心安全的生活，萬(wàn)享供應鏈的食品標簽也是值得每一個(gè)公司學(xué)習的表率。

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